说起枸杞这种药材,很多人的脑子里会浮现那颗红红圆圆的果子。的确,在我们的日常生活中,经常会看到有人用它泡水喝,而且还流传着一句养生俗语:人过四十不得已,最好多吃红枸杞。由此不难看出,枸杞具有很好的滋补功效,长期食用的话,能够起到强健身体和提高免疫力的作用。然而,在现实生活中,人们食用的多是枸杞的果实,却忽略了枸杞叶子的功效。其实,在药用价值方面,枸杞叶子与枸杞果实有着相同的功效,并且还是一种美味可口的菜肴。如果你不相信的话,就跟着我去看一看。
枸杞是一个地地道道的本地物种,它在我国的历史非常悠久,早在两千多年以前,古人就发现了这种植物,并且用来滋养身体和去除病患。根据《诗经》中的描述,古人在走亲访友的时候,都会选择一些新鲜的枸杞,以此当作敬献亲朋的礼品。千百年过去了,枸杞不仅得到了很好的进化,而且分布范围也是越来越广,几乎遍布了全国各地,尤其是在宁夏地区,由于光照充足,气候干燥,出产的枸杞最为优良,甚至还被当作一种标志性的土特产。
如果按照专业上的划分,枸杞应该属于茄科植物的范畴,它的株型饱满匀称,枝叶疏密有致,高度在1-2米之间。它的主茎遒劲而粗壮,分枝密集而柔韧,看上去就好像一条条绿色的丝绦。它的叶子为簇生状态,叶型丰腴饱满,质地水润光滑,正面是青绿色,背面是灰绿色,好像和柳树叶子有点相似。别看它的叶子长得不起眼,却有着很高的药用价值,尤其是在嫩芽的时候,还能做成美味可口的菜肴呢!
在宁夏省的一些地方,自古流传着食用枸杞叶的习俗。每当春季来临,枸杞刚刚长出嫩叶,人们便将它们采摘下来,先用热水焯一下,再切成细丝,加以葱姜蒜等调料,搅拌均匀之后,就变成了一道鲜美可口的凉拌菜。根据相关的研究证实,枸杞叶中含有多种微量元素和矿物质,尤其是一种被叫做枸杞多糖的物质,对提高人体免疫力有着很好的效果。除此之外,枸杞叶还具有抗衰老的作用,如果经常食用的话,能够让人青春永驻。
说起枸杞叶养生的话题,西南地区还流传着一个有趣的故事。在唐朝时期,一位西域商人赶往长安都城。在途中休息的时候,看到一个年轻的妇人,手拿木棍抽打一个白发苍苍的老者。于是,商人便上前责问那名妇人。结果让人出乎意料,原来那名妇人已经二百多岁了,被责打的老头居然是她的孙子。问清原因之后,西域商人十分好奇,急忙询问妇人的养生之道。那名妇人也很爽快,她随手摘下一片枸杞叶子,说自己就是靠此来养生的。由此不难看出,枸杞叶的确具有延年益寿的功效。看到这里之后,你是不是有一种跃跃欲试的冲动呢?那还犹豫什么呢?赶紧去采摘一些枸杞嫩叶吧!